经过为期近一年的食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，全市共检查各类企业25601家次（其中食品生产企业165家次，食品流通企业11839家次，餐饮企业13597家次），检查覆盖率达到100%，发现问题数5112个（其中食品生产企业644个，食品流通企业2539个，餐饮企业1929个），目前已全部完成整改，整改率达到100%。市县两级共召开“守查保”专项行动工作调度会24次，召开风险会商会议9次，报送信息30余条。市局对各县（市、区）开展专项行动督查工作2次。

完善工作机制，加强组织领导。一是成立以分管领导为组长，食品协调科、食品生产科、食品流通科、食品抽检科、餐饮科、执法协调科、宣传与应急管理科主要负责人为成员的专项行动领导小组，细化分解任务，建立制度机制，全面做好工作指导、推进和督导检查等工作；二是印发《365娱乐app官方版下载106平台_365bet官网ribo88_北海365最新房屋出租食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动方案》和《进一步深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作方案》，细化工作任务和工作要求，责任到单位、到岗、到人，确保各项部署落实到位，充分整合监管资源，形成监管合力；三是建立健全了专项行动工作风险会商、定期调度、跟踪督办、信息报送、应急值守等制度机制，每两周组织一次风险会商，根据省局通报及时召开调度会，协调解决难点问题。四是集中开展食品安全“守查保”专项行动，围绕二十大、康养大会、“两节”食品安全，全面排查、动态消除辖区内食品生产经营安全风险隐患，按照“一企（坊）一档”建立风险清单、措施清单和责任清单。狠抓特殊食品、乳制品、肉制品、白酒、食醋、食用植物油等 6 类重点食品风险防控。

    突出工作亮点，深入排查整治。在食品生产环节，全市范围集中开展了食醋生产领域和食用植物油生产领域专项整治行动，全市9家食醋生产企业均建立有化验室，基本上能够对产品出厂进行质量把关。同时，全面排查辖区食用植物油生产者底数，按照“一企（坊）一档”要求汇总形成食用植物油生产者动态监管档案和专项整治台账。在食品流通环节，重点排查连锁销售企业和校园周边食品经营店。通过抽检监测，对一些连锁超市存在蔬菜、水果等农药残留超标问题，下发整改要求并限期整改；对校园周边食品经营店存在过期食品、台账不规范、索证索票落实不到位、部分散装食品未张贴散装食品标签、经营者食品安全意识差等问题，能现场整改的立即整改，不能现场整改的限期整改。同时加大宣传力度，提升经营者食品安全意识，消除风险隐患。在餐饮服务环节，针对“小饭桌”社会关注度高的现状，我们在全市范围开展了“小饭桌”专项整治。全市共有“小饭桌”经营者100家，其中，办理有营业执照和食品经营许可的85家（含新办理的27家）、送餐或校外就餐8家（含只提供课辅、休息不提供用餐的3家）、证照不全的7家（正在体检或已向审批部门申请办证）。经整治，自行关门停业7家。2022中国·山西（晋城）康养产业发展大会于9月14日至16日在365娱乐app官方版下载106平台_365bet官网ribo88_北海365最新房屋出租召开，我们积极做好康养大会餐饮服务食品安全保障工作。春节期间，市局还开展了两场以“烟火气归来 正是年味渐浓时”为主题的新春食品安全监管网络直播活动。在食品抽检环节，市局组织开展了“守查保”专项食品安全监督抽检，共安排抽检任务958批次，抽检品种涉及粮食加工品、食用油、乳制品、肉制品、食用农产品、餐饮食品等18大类，以食用农产品、“三小”食品和地方特色食品生产经营单位为重点抽检对象。实际完成专项抽检任务1000批次，共检出不合格样品78 批次，不合格率为7.80%。对1000批次抽检结果信息在市局网站和国家食品安全抽检信息系统及时进行了公布，公布率100%。对抽检的78批次不合格样品全部开展了核查处置，核查处置率100%。